Wien, am 3. September 2026. Fein-cremige Maronifüllung, umhüllt von knackiger Edelbitterschokolade: Die Schoko Maroni zählen seit vielen Jahren zu den beliebtesten saisonalen Spezialitäten der Confiserie Heindl. Bereits gegen Ende des Sommers erkundigen sich Kund:innen in den Filialen danach, wann der Herbstklassiker wieder erhältlich ist: „Unsere Schoko Maroni sind eines unserer erfolgreichsten Produkte und das Jahr für Jahr. Schon bevor die Saison beginnt, werden wir regelmäßig gefragt, wann es endlich wieder so weit ist“, sagt Andreas Heindl, Geschäftsführer der Confiserie Heindl. „Diese Vorfreude zeigt uns, wie sehr die Schoko Maroni für unsere Kundinnen und Kunden jedes Jahr fester Bestandteil der herbstlichen Naschtradition sind“.
So entsteht der Wiener Herbstklassiker
Hinter jeder einzelnen Schoko Maroni stehen hochwertige Zutaten, jahrzehntelange Erfahrung und eine sorgfältig abgestimmte Herstellung. Im ersten Schritt wird die feine Maroni-Masse im Rührkessel leicht aufgeschlagen und anschließend mittels Prägewalze in die traditionelle Maroni-Form gebracht. Darauf folgt ein zweimaliger Edelbitterschokoladenguss, der den nussigen Geschmack optimal ergänzt und zartschmelzend abrundet. Abschließend wird die Süßigkeit von Hand in die Verpackung eingelegt. In Spitzenzeiten werden somit bis zu 15.000 Schoko Maroni pro Stunde gefertigt. „Aufgrund des frischen Edelkastanien-Pürees produzieren wir die Schoko Maroni nur in den kühleren Monaten und liefern diese produktionsfrisch in das ganze Land und darüber hinaus, sowie auch über unseren Onlineshop", erklärt Andreas Heindl.
Die Schoko Maroni auf ihrem Weg zum Schokoladenguss ©Confiserie Heindl
Zwei Größen für unterschiedliche Genussmomente
Die beiden Packungsgrößen unterscheiden sich nicht nur in der Menge, sondern auch in der Ausführung der einzelnen Schoko Maroni: In der 550 g-Packung fallen sie großzügiger aus, in der 200 g-Packung feiner portioniert. Bei identischer Rezeptur entsteht dadurch ein leicht unterschiedliches Verhältnis von cremiger Maronifüllung und Edelbitterschokoladenhülle und damit zwei Nuancen desselben intensiven Maroni-Genusses. So lässt sich auch nach Lust und Anlass wählen: von der kleineren Variante für den Schoko Maroni-Moment zwischendurch bis zur größeren Schoko Maroni für alle, die sich etwas mehr Maronifüllung und Schokolade gönnen möchten.
Fairtrade-Kakao und heimische Partnerschaften
Für die Schoko Maroni, wie auch für alle anderen Produkte des Hauses, verwendet HEINDL ausschließlich Schokolade mit Fairtrade-zertifiziertem Kakao und setzt damit auch beim Rohstoffbezug auf verantwortungsvolle Partnerschaften. Bei der Herstellung und Verpackung wird zudem großer Wert auf Regionalität und österreichische Partner gelegt. Dazu zählen unter anderem Agrana, Mayr-Melnhof Packaging Austria GmbH und Styria Print. Darüber hinaus können auch Veganer:innen die Schoko Maroni genießen, denn sie kommen gänzlich ohne tierische Inhaltsstoffe aus.
Verfügbarkeit und Preise
Wer die Schoko Maroni selbst probieren möchte, findet sie während der Saison in allen HEINDL-Filialen, im HEINDL-Onlineshop und im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel österreichweit.
„Schoko Maroni“ à 200 g, Preis pro Packung: 9,90 Euro.
„Schoko Maroni“ à 550 g, Preis pro Packung: 22,90 Euro.
Einen Blick hinter die Kulissen der Herstellung ermöglicht außerdem das HEINDL SchokoMuseum in Wien Liesing. Alle Details zum Besuch finden Interessierte unter www.schokomuseum.at.
Event-Tipp – Schoko Maroni Fest 2026
Pünktlich zum Saisonstart lädt die Confiserie Heindl am 3. Oktober 2026 von 9 bis 17 Uhr zum Schoko Maroni Fest ins SchokoMuseum in der Willendorfer Gasse 2-8 in Wien Liesing. Es wartet ein genussvoller Tag rund um den beliebten Herbstklassiker sowie exklusive Einblicke in die Welt von HEINDL.